Recipe: Perfect ปลาหมึกผัดพริกเผาไข่เค็ม

ปลาหมึกผัดพริกเผาไข่เค็ม.

You can cook ปลาหมึกผัดพริกเผาไข่เค็ม using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of ปลาหมึกผัดพริกเผาไข่เค็ม

1. You need of ปลาหมึก.
2. You need of ไข่เค็ม.
3. It's of น้ำพริกเผา.
4. It's of หอมหัวใหญ่.
5. You need of ต้นหอม.
6. It's of กระเทียม.
7. You need of น้ำมันหอย.
8. It's of น้ำตาล.
9. Prepare of น้ำปลา.
10. You need of น้ำมัน.
11. You need of น้ำสะอาด.

ปลาหมึกผัดพริกเผาไข่เค็ม step by step

1. เตรียมวันถุดิบให้พร้อม ล้างทำความสะอาดปลาหมึกให้เรียบร้อย ในส่วนของไข่เค็ม เราใช้ไม่ถึง 2 ฟองนะคะ คือไข่แดงใช้ทั้งหมด แต่ไข่ขาวใช้แค่1ซีกจ้า ล้างและหั่นหัวหอมใหญ่และต้นหอม สับกระเทียมใส่จานพักไว้ เตรียมน้ำพริกเผา สับ.
2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปรวนให้หอมๆ ตามด้วยพริกเผา รวนน้ำพรกให้หอมเครื่องแกงก่อน.
3. ใส่ปลาหมึกลงไป ตามด้วยหัวหอมใหญ่ และต้นหอม.
4. ใส่ไข่เค็ม เร่งไฟแรง เติมน้ำสะอาดนิดหน่อย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงตามสูตร รสชาติจะเค็มๆนัวๆ หากพอใจแล้ว.
5. ปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟจ้า ^^.