Recipe: Perfect ผัดเผ็ดอกไก่ย่าง

ผัดเผ็ดอกไก่ย่าง.

You can have ผัดเผ็ดอกไก่ย่าง using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of ผัดเผ็ดอกไก่ย่าง

1. You need of อกไก่ย่าง. 3 อก (หั่นเป็นชิ้นพอคำ).
2. You need 1 ช้อนโต๊ะ of พริกแกงผัดเผ็ด..
3. Prepare 1 ช้อนชา of กะปิ.
4. It's of มะเขือเปราะ. 7 ลูก (หั่นเป็นแว่น).
5. Prepare of หอมใหญ่. 1/2 หัวเล็ก (หั่นเป็นสี่เหลี่ยม).
6. It's of ใบมะกรูด. 2 ใบ (ฉีกเอาก้านตรงออก).
7. It's 10 ใบ of ใบโหระพา..
8. You need of พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด (หั่นแฉลบ).
9. You need 1 ช้อนชา of ผงเติมทิพ..
10. It's 1 ช้อนชา of น้ำตาลปี๊บ.
11. You need เล็กน้อย of เกลือ.

ผัดเผ็ดอกไก่ย่าง step by step

1. วิธีเตรียมอกไก่ย่าง!.. นำอกไก่ย่าง มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้ วิธีเตรียมมะเขือเปราะ!... นำมะเขือเปราะ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่นแช่น้ำพักไว้ วิธีเตรียมเครื่องแกง !.. นำเครี่องแกง ผสม กะปิ ละลายน้ำ เตรียมไว้.
2. วิธีทำ!...นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่เครื่องแกงผัดเผ็ด ที่เราเตรียมไว้ ผัดให้หอม ใส่อกไก่ย่าง ใส่หอมใหญ่ ลงผัดให้เข้ากัน นำเทใส่หม้อ เติมน้ำพอประมาณ ใส่ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้าแดง มะเขือเปราะ.
3. ปรุงรส!..ด้วย น้ำตาลปี๊บ ผ้ดจนมะเขือเริ่มสุก ใส่โหระพาปิดไฟ.
4. จัดเสริฟ.