Recipe: Tasty ข้าวราดหน้าเห็ด 3 เกลอ

ข้าวราดหน้าเห็ด 3 เกลอ.

You can have ข้าวราดหน้าเห็ด 3 เกลอ using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of ข้าวราดหน้าเห็ด 3 เกลอ

1. Prepare of สันคอหมูหมักไสลด์.
2. You need of เห็ด 3 ชนิด.
3. Prepare of น้ำตาลทราย.
4. Prepare of ซีอิ๊วขาว.
5. It's of น้ำปลา.
6. It's of ซอสปรุงรสฝาเขียว.
7. Prepare of ซีอิ๊วดำ.
8. Prepare of กระเทียมทุบหยาบ.
9. You need of ต้นหอมหั่นยาว.
10. Prepare of แป้งมัน.
11. You need of ข้าวสวยหอมมะลิ.
12. It's of นมข้นจืด.
13. It's 2 ช้อนโต๊ะ of น้ำมันงา.
14. Prepare of น้ำเปล่า.
15. It's of น้ำมันหอย.

ข้าวราดหน้าเห็ด 3 เกลอ step by step

1. หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำเอาลงไปหมักกับนมข้นจืดเล็กน้อยพร้อมกับน้ำมันงาพักใหญ่เพื่อความนุ่มละมุนลิ้น และนำไปพักในช่องฟรีส 2-3 ชั่วโมง.
2. นำกระเทียมทุบมาผัดกับน้ำมันจนหอม แล้วใส่หมูหมักลงไปผัด พอเริ่มสุกให้เติมน้ำมันหอยลงไป.
3. ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไปผัดพอมห้สะดุ้งไฟ หลังจากนั้นเติมน้ำลงไปรอจนเดือด.
4. เตรียมแป้งมันผสมน้ำเปล่า จากนั้นค่อยๆเติมลงในกระทะผัดเห็ดจนได้ความหนืดตามชอบ.
5. ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา ตามชอบ.
6. ปิดไฟ แล้วโรยด้วยต้นหอมซอยใหญ่ เป็นอันพร้อมเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ.