How to Make Tasty ผัดหมี่ซัวเส้นยาวๆ

ผัดหมี่ซัวเส้นยาวๆ.

You can cook ผัดหมี่ซัวเส้นยาวๆ using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of ผัดหมี่ซัวเส้นยาวๆ

1. You need 2 พับครึ่ง of เส้นหมี่ซัวแบบพับ.
2. You need 8 ตัว of กุ้งทะเล แกะเปลือก.
3. You need 1 กำมือ of แฮม หั่น.
4. Prepare 3 ช้อนโต๊ะ of น้ำมัน.
5. You need 2 ช้อนโต๊ะ of น้ำมันหอย.
6. You need 1 ช้อนโต๊ะ of กระเทียมสับ.
7. Prepare 3 ต้น of ผักคะน้าหั่นตามชอบ.
8. Prepare of น้ำเปล่า.
9. Prepare 1 ช้อนชา of พริกไทยป่น.
10. It's 1 ช้อนชา of น้ำตาลทราย.

ผัดหมี่ซัวเส้นยาวๆ step by step

1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำต้มสำหรับลวกเส้น ต้มจนน้ำเดือดแล้วเอาเส้นลง หมั่นคนไปคนมา สังเกตดูสีเส้นจางลง (ไม่ควรลวกจนเปื่อยเวลามาผัดจะเละ) ลวกเสร็จแช่น้ำเย็นแล้วให้สะเด็ดน้ำ.
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่แฮมลงผัด ผัดพอสุก มีสีเหลืองตักขึ้น ใส่กระเทียมลงผัดพร้อมกุ้ง ผัดพอกุ้งสุก 80% ตักขึ้น.
3. จากนั้นผัดผักคะน้าให้นิ่มก่อนใส่เส้น จากนั้นใส่เส้นแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล แล้วใส่แฮมกับกุ้งคลุกเคล้าใหัเข้ากัน สุดท้ายโรยพริกไทย แล้วเคล้าทุกอย่าง ตักเสิร์ฟได้.
4. หมายเหตุ ควรชิมรสทุกครั้งที่ทำ จะได้รสที่ชอบ เพราะเครื่องปรุงแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน.