Recipe: Tasty ข้าวราดหน้าไก่ สูตรอาม่า

ข้าวราดหน้าไก่ สูตรอาม่า.

You can cook ข้าวราดหน้าไก่ สูตรอาม่า using 23 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of ข้าวราดหน้าไก่ สูตรอาม่า

1. It's of น้ำมัน.
2. It's of กระเทียมสับ.
3. It's of เห็ดฟางลวก.
4. It's of หน่อไม้ต้มเกลือ (10 นาที).
5. You need of น้ำตาลทรายแดง.
6. Prepare of พริกไทย.
7. You need of ซีอิ๊ว.
8. It's of แป้งมัน และ แป้งท้าวยายม่อม ละลายน้ำ สัดส่วน 2:1.
9. You need of ไก่ส่วนน่อง.
10. It's of เหล้าฝรั่ง.
11. You need of หมักไก่.
12. You need of น้ำตาลทรายแดง.
13. It's of ซีอิ๊ว.
14. Prepare of พริกไทย.
15. You need of แม๊กกี้.
16. You need of น้ำมัน.
17. You need of น้ำสต๊อกไก่.
18. It's of เหล้าจีน.
19. It's of เครื่องแนมผัดผัก.
20. It's of ผักกวางตุ้ง.
21. Prepare of เกลือ.
22. Prepare of น้ำมัน.
23. It's of น้ำ.

ข้าวราดหน้าไก่ สูตรอาม่า step by step

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผักกระเทียมให้เหลือง ใส่เห็ด หน่อไม้ น้ำซุป และซอสปรุงรสทั้งหมด (ชิมรสทยอยเติม เพราะรสชาติจะจัดขึ้น เมื่อใส่ไก่หมัก) เปิดไฟแรง แล้วคนตลอดใส่ไก่ เมื่อไก่สุก ใส่น้ำแป้งละลายตาม.
2. ตั้งกระทะเปิดไฟแรง ใส่น้ำมัน และผัดผัก พร้อมเกลือให้สลด.
3. หมักไก่ทิ้งไว้ 1 คืน.