ทอดมันปลาอินทรีย์ใส่หมึก.
You can cook ทอดมันปลาอินทรีย์ใส่หมึก using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of ทอดมันปลาอินทรีย์ใส่หมึก
- Prepare of ทอดมันสำเร็จพร้อมทอด.
- It's of เนื้อปู.
- It's of ไข่ไก่.
- It's of ใบมะกรูดเอาเส้นกลางออกซอยละเอียด.
- You need of โหระพาซอยละเอียด.
- It's of น้ำปลา และ น้ำตาลทราย (ค่อยเติมเอา หลังจากลองทำให้สุกสักหน่อยและชิมรสแล้ว).
ทอดมันปลาอินทรีย์ใส่หมึก step by step
- เติมไข่ น้ำปลา น้ำตาลทราย ใบมะกรูดและใบโหระพาซอยละเอียด และใส่เนื้อหมึก หั่นเล็กๆ ถ้าชิ้นใหญ่เกินเวลาทอด มันจะไม่เป็นทรงกลม และแผ่นจะแตก จากนั้นตีหรือคนให้เข้ากัน.
- ใช้หม้อเล็กๆ ทอดจะสะดวก ไม่เปลืองน้ำมันค่ะ ใส่น้ำมันแล้วรอน้ำมันร้อน ทอดใบโหระพาหรือมะกรูด ทอดแค่ครู่เดียวค่ะ มันจะไหม้ได้ง่าย เราจะได้น้ำมันที่มีกลิ่นหอมของโหระพาหรือใบมะกรูดมาดับคาวด้วย แล้วค่อยตักทอดมันเปียกด้วยช้อนสั้นแบบในรูป เราจะทอดทีละแผ่น ทอดแบบนี้จะได้แผ่นหนา และสวยงาม.
- ทอดแล้ววางไว้บนกระดาษซับมัน ก่อนเสิร์ฟ.
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น