Easiest Way to Prepare Tasty ทอดมันปลาอินทรีย์ใส่หมึก

ทอดมันปลาอินทรีย์ใส่หมึก.

You can cook ทอดมันปลาอินทรีย์ใส่หมึก using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of ทอดมันปลาอินทรีย์ใส่หมึก

1. Prepare of ทอดมันสำเร็จพร้อมทอด.
2. It's of เนื้อปู.
3. It's of ไข่ไก่.
4. It's of ใบมะกรูดเอาเส้นกลางออกซอยละเอียด.
5. You need of โหระพาซอยละเอียด.
6. It's of น้ำปลา และ น้ำตาลทราย (ค่อยเติมเอา หลังจากลองทำให้สุกสักหน่อยและชิมรสแล้ว).

ทอดมันปลาอินทรีย์ใส่หมึก step by step

1. เติมไข่ น้ำปลา น้ำตาลทราย ใบมะกรูดและใบโหระพาซอยละเอียด และใส่เนื้อหมึก หั่นเล็กๆ ถ้าชิ้นใหญ่เกินเวลาทอด มันจะไม่เป็นทรงกลม และแผ่นจะแตก จากนั้นตีหรือคนให้เข้ากัน.
2. ใช้หม้อเล็กๆ ทอดจะสะดวก ไม่เปลืองน้ำมันค่ะ ใส่น้ำมันแล้วรอน้ำมันร้อน ทอดใบโหระพาหรือมะกรูด ทอดแค่ครู่เดียวค่ะ มันจะไหม้ได้ง่าย เราจะได้น้ำมันที่มีกลิ่นหอมของโหระพาหรือใบมะกรูดมาดับคาวด้วย แล้วค่อยตักทอดมันเปียกด้วยช้อนสั้นแบบในรูป เราจะทอดทีละแผ่น ทอดแบบนี้จะได้แผ่นหนา และสวยงาม.
3. ทอดแล้ววางไว้บนกระดาษซับมัน ก่อนเสิร์ฟ.